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ドライエイジングビーフ(熟成肉/Dry Aging Beef/乾燥熟成/赤身/ドライエージング)の紹介

・肉のおつまみ専門店ミート21ショップの肉、ドライエイジングビーフ(熟成肉/Dry Aging Beef/乾燥熟成/赤身/ドライエージング/乾燥熟成肉/ドライエイジドビーフ)です。

・ドライエイジングビーフ(Dry Aging Beaf)とは「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加していきます。また、ドライエイジングとあるように表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉になるのです。

・誰もが耳にした事があると思いますが、昔から『肉は腐りかけがうまい』と口々に言われてきました。 実はそれには確たる根拠があり、肉自身の酵素の働きなどの熟成メカニズムが含まれ 自然においしいお肉へと変化していきます。 しかし、『ドライエイジングビーフ』はただのそれとは一線を画すもので、精肉店の長年に渡る経験・知識・技術から更に研究に研究を重ねた結果確立され、 『日本の牛食文化に一石を投じる』全く新しい牛の熟成方法です。

・肉を熟成するとおいしくなるのは、たんぱく質(肉自体)が自己消化することにより、ペプチド(2つ以上のアミノ酸が結合したもの)に変質し、そこでピラジン類が発生。このピラジンが、加熱することで香ばしい香りを発生し、その香気が、おいしい!と実感させると言われている。

・九州から産地直送、簡易包装でお手ごろ価格に。人気には訳ありの日本製、国産牛、お取り寄せグルメ(おとりよせ/グルメ)。

・赤身とサシのバランスが絶妙で、パイナップルに含まれる酵素により肉質を柔らかくし、ほのかな甘みがあると評判です。また、長期間肥育することで赤身主体の「ビンテージビーフ」に仕上げています。

・パイン粕を飼料に配合し育てた「パイン牛」は「爽やかな風味」で「牛肉本来の旨味」を感じることができます。

・調理方法、食べ方は解凍して、袋から出して盛り付けるのみですので家のみ、家飲み、お酒のあて、家呑み、晩酌、酒の肴、酒食、酒肴、酒の友、ひとり晩酌、おうち飲み、チャーム、つき出し、お通しつまみ、小皿、つまみ物、添え物、小鉢、おやつにお勧めです。

・パイン牛の凝縮したうまみ、特有の甘さや、とろりとした喉越しをお楽しみいただける、牛肉加工品です。

・ビール、ワイン、焼酎、日本酒、熱燗とも相性がいいためホームパーティーや夜食、飲酒のおともにも。

・年越し、ちょっぴり贅沢な自分へのご褒美、クリスマスのディナーやクリスマス ディナー セットとして、ホームパーティー、お祝い事での、パーティー料理、末年始、正月やクリスマス、年越しのパーティなどでのオードブルセット、正月料理のおもてなし、(振る舞い)ふるまい、お年賀、ご飯のおかず、手土産、ハレの日、寄り合い宴会料理、お誕生日会、女子会、主婦会、集い、イタリアン女子会、フレンチ女子会、サークル、打ち上げ、忘年会、新年会、飲み会、慰労会、歓迎会、などでご利用いただけます。

・簡単調理で、冷凍で長期保存が可能なため、常にストックしておいて、急な来客のもてなしとしておすすめです。

・別途化粧箱をご用意しており、熨斗、熨斗名入れもご対応しておりますので、お父さん、お母さん、両親、兄弟、姉妹、子供、おばあちゃん、おじいちゃん、奥さん、彼女、旦那さん、彼氏、友達、友人、ご近所さん、隣人、担任、顧問、先生、職場、上司、部下、取引先、先輩、後輩、同僚、親戚、親類、おじちゃん、おじさん、おばちゃん、おばさん、義父、義母、お世話になった方、同級生、卒業生などへのお祝いや贈り物にもご利用いただけます。

季節ごとの家族や親戚での集まりのプレゼント

・御正月、お正月、新年、新春、初荷、御年賀、お年賀、御年賀、御年始、年始挨拶、節分、ひな祭り、帰省土産、春グルメ、夏グルメ、秋グルメ、冬グルメギフトなどの季節の贈り物、お土産、土産、手土産、帰省、来客、お茶請け、御茶請け、手土産、心ばかり、年末年始、帰省のお土産、帰省の手土産。

季節ごとの贈り物

・母の日、母の日、お彼岸、残暑御見舞、残暑見舞い、、お中元、御中元、お歳暮、御歳暮、父の日、母の日、敬老の日、残暑見舞い、ギフト、ギフトセット、詰め合わせ、贈答品、お返し、お礼、御礼、ごあいさつ、ご挨拶、御挨拶。

イベント事の贈り物

・ウェディングギフト、ブライダルギフト、金婚式、銀婚式、ダイヤモンド婚式、結婚記念日、金婚式御祝、銀婚式御祝、御結婚お祝い、ご結婚御祝い、御結婚御祝、結婚祝い、結婚内祝い、結婚式、引き出物、引出物、引き出物、引出物、結婚引き出物、結婚引出物、結婚内祝い、お引き物、お餞別、贈答品、粗品、粗菓、おもたせ、菓子折り、61歳、還暦(かんれき)、還暦御祝い、還暦祝、祝還暦、お花見、花見、お祝い、御祝、内祝、内祝い、お祝い返し、開店内祝い、結婚祝い、就職祝い、昇進祝い、開店祝い、開院祝い、新築 内祝い、退職祝い、異動、転勤、定年退職、退職、挨拶回り、転職、ブライダルギフト、七五三御祝、753、初節句御祝、節句、御開店祝、開店御祝い、開店お祝い、開店祝い、御開業祝、周年記念。

お子様やご友人への記念品

・出産内祝い、出産祝い、命名内祝い、御出産御祝、ご出産御祝い、出産御祝、出産祝い、出産内祝い、入園内祝い、入学内祝い、卒園内祝い、華甲(かこう)合格祝い、進学内祝い、成人式、御成人御祝、卒業記念品、卒業祝い、御卒業御祝、入学祝い、入学内祝い、小学校、中学校、高校、大学、就職祝い、就職内祝い、社会人、幼稚園、入園内祝い、御入園御祝、卒業内祝い、初節句、七五三、入園祝い、入学祝い、卒園祝い、卒業祝い、成人式、就職祝い、入学祝い、ご祝儀返し、お見舞い、お見舞御礼、お餞別、引越し、引越ご挨拶、記念日、誕生日、記念品、卒業記念品、定年退職記念品、還暦 お祝い、出産祝い、出産内祝い、快気祝い、お宮参り御祝、昇進祝い、昇格祝い、就任、寸志。

ご家族のお祝い事の贈り物

・初老祝い、還暦祝い、古稀祝い、喜寿祝い、傘寿祝い、米寿祝い、卒寿祝い、白寿祝い、長寿祝い、引き菓子、新築内祝い、新築祝い、新築御祝、新築内祝い、祝御新築、祝御誕生日、上棟祝い、引っ越し祝い、引越し祝い、引越し内祝い、退院祝い、全快祝い、快気祝い、快気、快気内祝い、御見舞、御見舞御礼、お香典返し、香典返し、志、満中陰志、弔事、会葬御礼、法要、お供え物・お引き物、法要引き出物、法要引出物、法事、法事引き出物、法事引出物、忌明け、四十九日、七七日忌明け志、一周忌、三回忌、回忌法要、偲び草、粗供養、初盆、供物、お供え、無地のし、志、粗供養、ご進物、御供、お供え物、粗供養、御仏前、御佛前、御霊前、香典返し、法要、仏事、新盆、新盆見舞い、法事、法事引き出物、法事引出物、年回忌法要、一周忌、三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌、御膳料、御布施、香典返し(満中陰志)、御供え(お供え)、御供物。

催し物の景品、粗品

・スポーツイベント、運動会の景品・ゴルフコンペ等景品、ゴルフコンペ、コンペ景品、景品、賞品、粗品、粗品・贈答品、二次会景品、新歓、歓迎、送迎、新年会、忘年会、二次会、記念品、景品、法人様、2次会のプチギフト。




ドライエイジングビーフ(熟成肉/Dry Aging Beef/乾燥熟成/赤身/ドライエージング) の詳細

原材料:牛肉(宮崎県産)

賞味期限:別途商品ラベルに記載(製造日より365日)

保存方法:-18℃以下で保存して下さい。

販売者:有限会社ミートニジュウイチ 宮崎県宮崎市小戸町95-5



▲店舗カテゴリー:食品(グルメ)-食物-食べ物-食料-惣菜-肉料理-食料品-加工食品-加工肉製品-食肉-おかず-惣菜-おつまみ▲

▲配送方法:ヤマト運輸の宅配便(宅急便)▲

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【展覧会・各種競技会等の開催について】

 各種イベント開催にあたっては、「展覧会・競技会における新型コロナウイルス感染防止対策に関する基本的な
ガイドライン」(2020年6月8日)※に基づき開催するようお願いしてきたところです。
 この度2021年1月7日付けで1都3県を対象区域として緊急事態宣言が発令され、その後対象区域が拡大されて
おり、緊急事態が発令された区域においては、イベントに対する制限の強化がなされております。
 したがって、各種イベント開催にあたっては、引き続き当該ガイドラインに基づき、地方自治体や施設管理者等と
の密接な連携の下、十分な感染防止対策を講ずるようお願いします。
 ご来場者の皆様におかれましては、発熱、咳などの体調不良の場合には、ご来場をご遠慮いただくとともに、
ご来場時にはマスクを着用し、手洗い・消毒を小まめに行い、十分な人と人との間隔(1m)を取るなど各主催者の
指示に従うようご協力ください。
 なお、展覧会、各種競技会等の主催者より、開催に関する変更等がありましたら、本会会報誌『JKCガゼット』、
または当ホームページにてご案内いたしますので、該当ページにてご確認をお願いいたします。

※参照
◆「展覧会・競技会における新型コロナウイルス感染防止対策に関する基本的なガイドライン」(2020年6月8日) (PDF)

NEWS お知らせ

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2021 第30回 愛犬とのふれあい写真コンテスト 入賞作品発表!!
2021.9.10各種競技会NEW
2021第101回秋季訓練競技大会開催・出陳のご案内
2021.8.31【土日祝出荷OK】 iPhoneSE 第2世代 iPhoneX XS XSMax XR 7/8 7Plus/8Plus iPhoneSE 第2世代 iPhoneX iPhoneXS iPhoneXS Max iPhoneXR iPhone7/8 7Plus 8Plus ハイブリッド クリア カラーケース TPU ソフト 背面クリア シンプル 衝撃吸収 背面 カバー 耐衝撃 カラーバンパー クリアケース フレーム ストラップホール iphone アイフォンNEW
ジャパンケネルクラブの公式マスコットキャラクターの名前を募集しています!!
2021.8.31★コンタクトクリーン館ならコンタクトレンズ・ケア用品がお買い得! 【送料無料】デイリーズ アクア コンフォートプラス バリューパック 90枚入×6箱 ( コンタクトレンズ コンタクト 1日使い捨て ワンデー 1day アルコン 日本アルコン デイリーズアクア コンフォート プラス 90枚入り 6箱セット )
「愛犬家のための防災対策」を募集しています
2021.6.3注意喚起
【重要】アペンディクス登録について
2021.8.26ドッグショー
ロイヤルカナンアワード中間発表!!
2021.8.16犬種スタンダード
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【お知らせ】 第40回2021トリミング競技大会日程及び会場の決定について
2020.12.21犬種スタンダード
犬種標準の改正について (2021 年1月1 日時点)