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2079円

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商品説明
名 称岩崎醸造 シャトー・ホンジョー甲州かもし アンティーク 720ml
こんなワイン岩崎醸造は、ぶどうとワインの発祥地「勝沼町岩崎地区」でぶどう栽培とワイン醸造を営んでいた醸造免許者130名が、1941年に共同して設立した会社です。岩崎地区に工場を持ち、農家と協力して、ぶどう栽培の安定、ぶどうの産地づくり、ワインの品質向上に努め、地元では《ホンジョー》の愛称で親しまれています。常に風土の香りを大切に、勝沼で好かれる個性豊かなワインづくりを心がけています。
【シャトー・ホンジョー甲州かもし アンティーク】
このワインは、勝沼の先人たちが行なった伝統的な技法である「醸し(※)」を現代風にアレンジして造ったオレンジワインです。
甲州ブドウの発祥地である岩崎に位置する自社畑にて、紅色に染まる晩熟させた甲州ブドウを厳選収穫。ステンレスタンクで温度管理をしつつ醸しを行い、果皮由来の成分を抽出しました。
※醸しとは、長時間 果皮や種を果汁に漬け込むことで、果皮由来の成分を抽出する技法。主に赤ワインに用いられる。
【味わい】
かりん、和柑橘、丁子、茶葉の香り。緻密な酸と心地よい渋みが味わいに立体感を与えています。ジワりと広がる旨味豊かな味わいには幾世代にも渡り親しまれてきた懐かしさがあります。
●辛口
ヴィンテージ商品名(名称)にヴィンテージの表示がないワインに関しましては、画像の年号と関係なく弊社ストックのワインのお届けとなります。
原材料
産 地
甲州 (山梨県産)
内容量
アルコール度数
720ml
11~13%
保存方法高温、直射日光を避けて保存してください。
製造元岩崎醸造

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